Optymalnie jest szukać grilla z przynajmniej czterema palnikami a trzy to aktualnie absolutne minimum. Cztery palniki pozwolą Ci na jednoczesne pieczenie i zapiekanie, czyli grillowanie potraw na bezpośrednim i pośrednim ogniu. Podziel ruszt grilla na dwie połowy, przekręć dwa palniki z jednej strony na maksimum i działaj! Na drugiej połowie grilla stworzysz w ten sposób miejsce do ,,bezpiecznego” grillowania, więc na ruszcie zrobi się wystarczająco dużo miejsca.

Ta metoda grillowania jest trudna do wdrożenia na grillach z trzema palnikami, ponieważ co najmniej dwa palniki muszą działać, aby utrzymać temperaturę roboczą. W efekcie nad trzecim palnikiem, który nie jest włączony, nie ma wystarczająco dużo miejsca do grillowania. Grille z pięcioma lub sześcioma palnikami pod rusztem są odpowiednie dla osób, które lubią przyrządzać duże ilości jedzenia za jednym zamachem. Na przykład gdy mamy ochotę na grillowane warzywa – cukinia, bakłażan czy papryka potrzebują dwa lub trzy razy więcej miejsca niż mięso i za każdym razem zajmują dużo przestrzeni dostępnej na grillu.

Rozgrzanie trzypalnikowego grilla gazowego do temperatury roboczej około 250°C trwa najczęściej od 5 do 25 minut. Zależy to od oczywiście od modelu, jego konstrukcji i użytych w jego produkcji materiałów. Po otwarciu pokrywy grilla temperatura może spaść z 250°C do 200°C lub niżej. Mocny grill w tej sytuacji osiągnie ponowne 250°C w ciągu minuty, co niestety grillowi o mniejszej mocy prawdopodobnie się nie uda, jeśli pokrywa będzie otwierana co dwie lub trzy minuty. Właśnie dlatego lepszym pomysłem jest zakup grilla z czterema palnikami pod pokrywą. 

Nie zrażaj się też wysokimi cenami urządzeń oferowanych przez najlepszych producentów grilli. Są one odpowiednio droższe od swoich tańszych odpowiedników, jednak producenci w zamian zapewnią Ci długie i bezproblemową eksploatację urządzenia, komfort jego obsługi oraz bardzo często dodatkowo otrzymasz rozszerzoną gwarancję.